Pumpunan – Minangkabau tidak saja dikenal dengan alamnya yang indah namun juga kaya dengan makanan lezatnya. Bahkan rendang yang berasal dari etnis yang mendiami Sumatera Barat dan sekitarnya ini menjadi makanan yang terenak di dunia. Tapi siapa sangka resep makanan tradisional Minangkabau juga cocok untuk berbuka puasa. Bahkan tidak jarang ditemukan di pasar takjil saat ramadhan.
Baca juga: Sumbar Ternyata Memiliki Enam Bandara
- Es Cindua atau es cendol
Makanan yang sekaligus minuman ini dapat menjadi pilihan untuk berbuka puasa. Cendol selain rasanya yang menyegarkan juga mengenyangkan karena makanan ini dipadukan dengan emping, santan, parutan kelapa, gula merah dan terakhir ditambahkan dengan es.
2. Sala lauak
Cemilan khas Piaman (Kabupaten Padang Pariaman dan Kota Pariaman) ini mudah ditemukan di kedai sarapan saat pagi hari di kedua daerah tersebut. Bahkan di sejumlah daerah dalam dan luar Sumbar juga banyak pedagang yang menjajakannya karena kelezatannya. Pada bulan puasa kudapan dengan rasa ikan dan gurih itu banyak dijual di pasar dan pinggir jalan. Cemilan ini tentu juga dapat menjadi makanan yang enak untuk menemami berbuka. Adapun resep membuat cemilan tersebut yaitu campuran tepung beras, irisan daun kunyit, dan ikan.
Baca juga: Wisata khas luar negeri ada di Sumbar
- Onde-onde
Makanan yang terbuat dari tepung ketan dan berwarna hijau bulat ini juga dapat menjadi pilihan untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang manis karena terdapat ‘saka’ atau gula merah di dalamnya dan parutan kelapa di luar, onde-onde juga mengenyangkan. Jadi tidak salah pada bulan puasa banyak pedagang yang menjual cemilan ini untuk berbuka puasa.
- Kue mangkuak
Kudapan khas Ranah Minang ini terbuat dari tepung beras, santan, gula putih, gula merah, dan rempah-rempah. Makanan tersebut disajikan dengan taburan kelapa parut sehingga terasa gurih dan lembut di mulut.
- Es tebak
Minuman khas Payakumbuh ini juga dapat menjadi pilihan terbaik untuk berbuka puasa. Es tebak terdiri dari banyak bahan yaitu sirup berwarna merah, kolang-kaling, cincau, ketan hitam, tape, roti, tebak, dan campuran buah-buahan, serta terakhir parutan es. Dengan banyak bahan tersebut tidak saja dapat menghilangkan dahaga sehari berpuasa namun juga mengenyangkan.
Masih banyak minuman dan makanan khas Minangkabau yang enak untuk berbuka selain lima di atas. Contohnya saja bubur hitam tambah lopis dan es, aneka gorengan, lamang dan lapek.
Baca juga: Profil Provinsi Sumatera Barat atau Sumbar
